El hombre más millonario del mundo acaba de hacer una millonaria inversión en la firma chilena NotCo, la startup tras Not Mayo, la mayonesa vegana que ha conquistado a quienes no son veganos.
Jeff Bezos, CEO de Amazon, tiene una fortuna estimada en US$164.000 millones y vio en esta startup chilena la opción de invertir en tecnología que está cambiando la forma de producir alimentos.
Bezos Expeditions, The Craftory, Kaszek Ventures e IndieBio invertirán un total de US$ 30 millones en la startup.
El CEO de NotCo, Matías Muchnick, dijo a La Tercera que “a Bezos no le importó si la startup era chilena o de cualquier parte del mundo”, sino que se movió por “la vocación de hacer cambios significativos a nivel mundial. En este caso, resolver uno de los desafíos más importantes de la humanidad: los alimentos”.
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Esta se trata de su primera inversión en América Latina, la cual permitirá a la empresa llevar sus productos a Norteamérica.
Nuevos mercados
NotCo fue fundada por el bioquímico Pablo Zamora, el doctor en Ciencias de la Computación Karim Pichara, y el ingeniero comercial, Matías Muchnick.
El éxito tras sus productos está en “Giuseppe”, un software que genera fórmulas para imitar el sabor y textura de alimentos específicos, pero usando sólo ingredientes vegetales.
Será justamente Giuseppe quien recibirá parte de los millones. Muchnick señaló a La Tercera que “vamos a invertir muchísimo en tecnología y en la versión 10.0 de Giuseppe, además de infraestructura y equipos científicos que le den más músculo a nuestras innovaciones”.
Otra parte importante irá destinada a abrir mercados en México y Estados Unidos a fines de 2019.
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Por ahora, la compañía se prepara para lanzar Not Milk, Not Yogurt y Not Cheese
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