100K acreditó a restaurantes que trabajan con productos extraídos a menos de 100 kilómetros.
Un término como 100 K probablemente podría ser asociado a una corrida. Sin embargo, se trata de un sello de gastronomía sostenible.
La Asociación Chilena de Chef y el Gobierno Regional Metropolitano certificaron a una treintena de restaurantes que fueron capaces de crear platos creados con productos locales.
En el informe adjunto conozca de qué se trata la certificación y cuál es su impacto.
Lo más leído
- Sostenedora del hogar donde fallecieron 16 adultos mayores: "No saben todo el dolor que tengo"
- Tenso momento de Sichel en Ñuñoa: Fue insultado mientras denunciaba rayados en el Estadio Nacional
- Tragedia en Pitrufquén: Gobierno confirma que hogar en el que fallecieron 16 adultos mayores no contaba con autorización para funcionar
- Encuentran muerta a hija de concejala de Máfil tras caer con su vehículo a humedal en Valdivia
- Kast instruye revisar las condiciones de los hogares de adultos mayores tras tragedia en Pitrufquén
