El autor busca aportar una nueva mirada sobre la cocina chilena.
“Hecho en Chile: Nuevo Recetario Nacional” es el nombre del libro que rescata lo mejor de nuestra cocina tradicional. Con más de 120 recetas, su autor nos muestra excelentes opciones que pueden ser usadas, incluso, en una cena de Año Nuevo.
En entrevista con CNN Chile, su autor Juan Pablo Mellado, entregó detalles de esta obra gastronómica y aseguró que es importante saber hacer y preparar las recetas. Junto con esto, manifestó que en el libro busca “poner sobre la cocina chilena varios temas, por ejemplo, que no hay una sola cocina chilena”.
Más detalles de la entrevista, en el video adjunto.
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