Se abrió a fines de 2014 y está ubicado en Luis Thayer Ojeda 0166, Providencia.
El chef Juan Pablo Mellado es uno de los grandes exponentes de nuestra tradición culinaria y recientemente, y siguiendo con la tónica de dar un valor agregado a la cocina chilena, inauguró Las Cabras: una fuente de soda en la comuna de Providencia donde el eslogan es simplemente lograr una “comida rica”.
Así en entrevista con CNN Chile, Mellado explicó que en el local tienen cocina casera, con platos grandes, hecha de la mejor forma que pueden y a un precio razonable. Asimismo, recalcó que la ubicación del local está pensando por las perspectivas a futuro de la zona para instalarse como “un nuevo centro”.
Así tienen una carta de sándwich, así como platos de mechada, tallarines, crudos o palta reina, lengua, entre otros.
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