Nelly Alvarado, cirujano especialista en Salud Pública de la Clínica Dávila, asistió esta mañana a #NuevoDíaCNN para hablarnos sobre cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias en esta época de festividades.
Las altas temperaturas y la gran cantidad de comida que se consume, son dos factores que incrementan las enfermedades gastrointestinales, ya que el primero afecta directamente en la buena mantención de los productos. Mientras que el segundo, potencia las posibilidad de mayor cantidad de cuadros, debido a que, y en simples términos, se come más.
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Algunas de enfermedades como hepatitis A o el norovirus, son los padecimientos más comunes entre las personas, por lo que la especialista llama a evitar la ingesta de alimentos crudos o que no hayan sido manipulados de forma segura.
Los síntomas de este tipo de males, en tanto, pueden aparecer solo 30 minutos después de haberlos comido o, incluso, hasta dos semanas después.
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