A nivel nacional, la gastronomía peruana registra más de 250 postres tradicionales.
En entrevista con CNN Chile, el cronista gastronómico y editor general del sitio 800.cl, Darío Córdova, profundizó en los restaurantes peruanos y los recorridos realizados junto con periodistas gastronómicos y la Embajada de Perú, quienes pretenden realizar una guía sobre los mejores lugares.
“Recorriendo nos dimos cuenta, lamentablemente que los últimos años, la cocina se ha vuelto homogénea y se ha adaptado bastante al paladar nacional. Ya no hay tanto aliño y algunos platos han desaparecido de las cartas”, expresó.
Para más detalles de estas recomendaciones, revisa la entrevista completa.
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