Revisamos dos restaurantes de vanguardia que sólo sirven menús preestablecidos de varios pasos.
El primero es Tercer Piso, abierto hace pocos meses en el tercer piso de La Vinoteca de Nueva Costanera. Con reserva, el restaurante atiende a las 20:00 o 21:00 horas de martes a sábado.
El otro es más conocido y se trata de 040, a cargo del chef español Sergio Barr. Combina la técnica oriental con los sabores chilenos. También se accede a él con reservas.
Revisa todos los detalles en el informe de Darío Córdova.
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