Sergio Gavilán, dueño de la cafetería, mostró la detallada forma de preparar café en este reconocido local de Providencia.
En Cofi, todos sus productos están relacionados o sirven de acompañamiento para el con el café y las preparaciones hechas con la semilla, se apegan a las recetas tradicionales.
En la cafetería, solo se utilizan granos de café tostados y frescos, sin dejar espacio a productos instantáneos. Los 2 locales existentes en Providencia, solo son atendidos por baristas especializados.
Descubre todos los detalles, en nuestra sección CNN Gourmet.
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