A una década de la Ley de Etiquetado: Así cambiaron los hábitos alimenticios de los chilenos con los sellos negros
El sistema pionero de advertencias nutricionales, replicado en países como México, Argentina y Colombia, logró reducir el consumo de productos altos en azúcar, sodio y grasas saturadas, aunque expertos advierten que persisten desafíos en la lucha contra la obesidad.
Estudio de la U. de Chile revela que el consumo de edulcorantes puede alterar la microbiota y el metabolismo hasta en los nietos
La primera autora del trabajo, Francisca Concha Celume, comentó que los efectos fueron observados "frente a un consumo habitual, sin superar la ingesta diaria admisible (IDA). Es decir, no estamos hablando de un consumo excesivo, sino de cantidades que están dentro de lo que actualmente se considera seguro".
Estudio del INTA detectó que conservas chinas rotuladas como jurel en realidad eran caballa
El hallazgo se produjo en las marcas de conserva De Reyes, Misol, Deyco, Esmeralda y San Remo, que estaban etiquetadas como jurel y eran de origen chino.
Dr. Fernando Vio y la obesidad infantil en Chile: "Han existido programas, pero no una política seria a mediano y largo plazo"
En entrevista con CNN Chile, el académico del Inta sostuvo que "tenemos una situación grave, no solo por el problema presente, sino que también por el que se viene para adelante, debido a que un gran porcentaje de estos niños tiene obesidad severa y eso significa que ya están con problemas de salud".
“Es una medida acertada”: Director del INTA valora fortificación de la leche y harina con vitamina D3
Debido al déficit de la vitamina D3 en la población chilena, el Minsal publicó un decreto que determina la fortificación de la leche y la harina a partir de 2024. “Es un dato importante indicar que la deficiencia en Chile es tremendamente marcada en todos los grupos de edad”, dijo Francisco Pérez a CNN Chile.
Camila Corvalán sobre la obesidad infantil: "Lo que veamos en los próximos meses puede ser incluso más preocupante"
En conversación con CNN Chile, la directora del CIAPEC manifestó que el COVID-19 ha tenido efectos positivos y negativos al respecto. “El desafío es cómo mantenemos los cambios que fueron positivos", sostuvo.
INTA creó un programa para combatir el sobrepeso de los trabajadores
El programa interviene empresas en donde mejoran la nutrición, actividad física y manejo de stress.
INTA: "La medición se hizo a los alimentos por separado y no a la Cajita Feliz"
Según el organismo nacional los productos de la "Cajita Feliz" en su conjunto estarían "fuera de las normas de salud".
El 40 por ciento de los adolescentes en Chile tiene intolerancia a la leche
Sin embargo existen varias alternativas para poder consumir productos sin lactosa con el fin de mantener el consumo de estos nutrientes.
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