Gastronomía

04-06-2023 17:44

Taste Atlas reconoce al Chancho en Piedra: “¡Es la salsa mejor valorada del mundo!”

La prestigiosa guía culinaria también posicionó al pebre en su lista de las 10 mejores salsas, dejándolo en el sexto lugar.

24-05-2023 09:53

Pastel de choclo es elegido el mejor guiso del mundo por Taste Atlas

La reconocida guía gastronómica internacional dio a conocer los 50 mejores guisos del mundo, según los resultados de su audiencia. El ranking mundial destaca el pastel de jaiba en el puesto número 12.

01-04-2023 16:24

El completo italiano fue elegido como uno de los mejores hot dogs del mundo

La preparación nacional obtuvo el cuarto lugar en el ránking del portal Taste Atlas, justo detrás de Argentina, Estados Unidos y Colombia. 

27-03-2023 07:46

Ranking posiciona al chancho en piedra como el cuarto mejor plato de América

El pastel de choclo y la marraqueta son otras dos preparaciones chilenas que fueron incluidas entre las 50 mejores de la región.

28-02-2023 12:48

100 mejores sándwiches del mundo: Dos clásicos chilenos se incluyeron en la lista

El ranking culinario se realizó con base en los votos que comensales de todo el mundo realizaron.

16-11-2022 19:37

Feria FISA: Por qué terminó hace 24 años y su regreso este 2022

La Feria Internacional de Santiago (FISA) cumple 60 años de historia. Su última versión en el país fue en 1998, y en su retorno promete más de 500 expositores, música en vivo y una variada oferta de gastronomía nacional e internacional. Serán cinco días de diversas novedades en materia de emprendimiento y tecnología.

24-10-2022 09:43

"Le echan un frasco de mayonesa": "Somebody Feed Phil", el degustador de Netflix que amó el sándwich chileno y odió el piure

En su paso por Chile, el creador de la serie "Everybody Loves Raymond" visitó algunos clásicos de Santiago, fue a Valparaíso, estuvo en una olla común y quedó impresionado con las mezclas de sabores. "La comida es excepcional. El entorno es excepcional. Pero sobre todo, la gente es excepcional", comentó.

19-07-2022 07:25

Restaurante chileno Boragó sigue en la lista de los 50 mejores del mundo

Geranium, ubicado en Copenhagen, Dinamarca, fue escogido el mejor restaurante a nivel mundial. En América Latina, la élite de la élite sigue dominada por Perú, México y Brasil.

15-07-2022 11:18

Chile logra el tercer lugar en la competencia continental y clasifica a la gran final del Bocuse d'Or

Los representantes chilenos participaron con un plato inspirado en la gastronomía del sur del país y lograron clasificar a la cita mundialista que se disputará en Lyon, Francia, en enero de 2023.

01-01-2022 12:49

Presidente de la Achiga: "Necesitamos uno o dos años de ventas normales para poder recuperarnos de esta crisis"

Junto con explicar que "en el peor momento de la crisis sanitaria se perdieron más de la mitad de los empleos y cerró aproximadamente el 30% de los locales", Máximo Picallo también dio luces de esperanza al señalar que la situación empezó a recomponerse a mediados de 2021.

06-10-2021 13:12

Boragó vuelve a destacar entre los 50 mejores restaurantes del mundo y también se queda con el Premio Sostenible

Los World's 50 Best Restaurant Awards volvieron tras un receso por la pandemia. Los premios son considerados los Oscar de la gastronomía y ocho de ellos se quedaron en Latinoamérica.

27-09-2021 17:09

“Ya no estaba cumpliendo una función sanitaria”: Asociación de Gastronomía celebró el fin del toque de queda

El líder de la Asociación Nacional de Gastronomía, Máximo Picallo, festejó el fin de la medida de Estado de Excepción, y anticipó que ahora se debe fortalecer el proceso de vacunación y el pase de movilidad. "Creemos que la estrategia para combatir esta pandemia debe estar enfocada en el plan de vacunación y en el pase de movilidad. Muchas personas se vacunaron gracias a que con eso iban a poder acceder a los restaurantes", aseguró.