Uno de los principales alimentos en la dieta de los chilenos es la papa, alcanzando un consumo de 55 kilos al año por cada persona.
Las cifras indican que en el último año el tubérculo tuvo un incremento en su precio de más del 200% , sin embargo, datos revelados como los expuestos por la Oficina de Estudios y Polítcas Agrarias, revelan que el alza no es justifica si se considera que la papa en venta corresponde a la temporada anterior que sí tuvo buen rendimiento.
Las comparaciones del mercado indican que se pueden detectar diferencias de hasta 500 pesos por kilo, dependiendo de donde se compre.
Las autoridades han manifestado que los precios altos seguirán hasta septiembre, principalmente porque se proyecta una disminución de los cultivos.
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