Mientras los diferentes cortes han subido, las verduras muestran una baja con respecto al año pasado.
Hasta un 10% sería el incremento que experimentaría la carne, según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA. Un escenario que podría generar empanadas con más cebolla y menos carne para estas fiestas patrias.
El cerdo es uno de los más afectados, llegando a un aumento de hasta un 40%, debido al alza del dólar que ha encarecido la importación de este tipo de carne. Situación que afectará al bolsillo de los chilenos y provocará un alza en los “gastos dieciocheros”.
En contraste los vegetales han presentado bajas considerables, teniendo como ejemplo la papa, que el año pasado para esta misma fecha, llegaba a unos 25 mil por saco, mientras que ahora fluctúa entre los 12 y 15 mil pesos.
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