Zapallos rellenos con cabellos de ángel

6 unidades

Ingredientes:

– Zapallos italianos
– 1 taza de salsa de tomates
– Cabellos de ángel
– Romero, tomillo y cilantro
– Aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– Comino
– Queso parmesano

Preparación:

– Corte los zapallos italianos a la mitad, ahuéquelos y blanquéelos en agua hirviendo junto con las hierbas. Retírelos y disponga en una fuente rociada con aceite en spray.
– Prepare la salsa sofriendo la cebolla con aceite de oliva, agregue la pulpa de los zapallos y condimente con comino y sal, agregue la salsa de tomates y los cabellos de ángel, agregue agua de la cocción de los zapallos. Deje cocinar hasta que los cabellitos estén al dente.
– Rellene los zapallitos, espolvoree de queso parmesano  y colóquelos al horno a dorar levemente.