Pluma: Corte exclusivo para la cebolla.
Concasse: Corte exclusivo para el tomate sin cáscara y sin semillas y en cubitos.
Paisano: Corte en rombos para verduras planas, como porotos verde, cebollines, etc.
Barrilitos: O también Torneados, cortes de verduras con forma de barril.
Juliana: Corte en tiras para frutas y verduras.
Brunoise: Cubitos pequeñitos para frutas y verduras.
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