Sopa de choritos

 

 

Ingredientes:

 

-Zanahoria

-Vino blanco

-Choritos

-Apio de corte y comino

 

 

Preparación: Llevar los choritos a una olla, procurando que estén limpios, le agregamos zanahorias cortadas y apio de corte y vino blanco, se cocina hasta que estén bien cocidos. Se sacan de la olla, se espera que se enfríe la preparación y se licua, después de este paso se devuelve a la olla, se vuelve a calentar. En un bowl echar perejil picado, aceite de oliva y se agrega a la sopa caliente. Servir y decorar con choritos y perejil.