Minsal extiende alerta alimentaria por Listeria en queso de cabeza a otras tres regiones

La noche de este jueves, el Ministerio de Salud (Minsal) amplío a alerta alimentaria por Listeria en queso de cabeza a otras tres regiones del país.

En un comunicado de prensa, desde la cartera detallaron que tomaron la medida con el objetivo de “resguardar la salud de la población”.

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Cabe recordar que la detección de la presencia de Listeria monocytogenes en lotes de queso de cabeza de la marca San Pablo se reportó inicialmente al pasado martes 24 de diciembre.

¿En qué zonas rige la alerta por Listeria?

• El Minsal decidió aplicar la alerta, actualmente vigente para la Región Metropolitana, también en las regiones de Coquimbo, Valparaíso y Bío-Bío.

¿Qué dijeron desde el Minsal?

Desde la cartera de Salud recordaron que, hasta el momento, los lotes involucrados de queso de cabeza “corresponden a JC7421R1 con fecha de elaboración 19 de noviembre del 2024; y AB0541R1 con fecha de elaboración 12 de diciembre del 2024”.

“La autoridad Sanitaria ha realizado, entre otras, las siguientes acciones: Inicio de Sumario Sanitario; prohibición de elaboración del producto queso de cabeza; instrucción de retiro de los lotes identificados de queso de cabeza marca “San Pablo”; exigencia de plan de contingencia con medidas correctivas; exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipo; y exigencia de análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores”, detalla la misiva.

MINSAL amplía Alerta Alimentaria por Listeria en Queso de Cabeza San Pablo a: Valparaíso, Bio Bío y Coquimbo. pic.twitter.com/mVtgvrRDZa

— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) December 27, 2024