Las recetas culinarias que se preparan en Navidad dependen de cada país y sus tradiciones. En un país como Holanda necesitan combatir el frío de la noche, Perú hace uso de sus condimentos, e Italia realiza una verdadera vigilia en torno a la mesa esperando la Nochebuena.
"Mi abuela siempre prepara conejo y de postre una pasta de almendras que va a adentro de un pan con harto frutos secos", señala el chef holandés David Seeman.
"El pavo lo hacemos más condimentado que acá, tenemos la costumbre de dejarlo macerando de un día para otro", explica la administradora del restorán Sol de Máncora, Giovanna Díaz.
"Normalmente estamos a dieta tres días antes, porque son cenas que duran bastante tiempo y la gente dura cuatro horas sentada en la mesa" , agrega Massimo Funari, dueño y chef del restorán Rivoli.
Lo más leído
- Briones y Marcel advierten por riesgo fiscal en mega reforma del Gobierno: Llamaron a fortalecer compensaciones
- Nuevos peritajes buscan aclarar por qué se fracturó camión de Gasco antes de fatal explosión
- Licencias médicas: Confirman que Daniel Urrutia es uno de los jueces a quien se le abrió cuaderno de remoción
- Dólar sigue a la baja y cierra cerca de los $885 tras optimismo por fin al conflicto en Medio Oriente
- FNE da luz verde a compra de Klap por parte de Banco Itaú: Quedó sujeta a medidas de mitigación
