La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) comenzó el trabajo para avanzar hacia una opción vegetariana en los menús.
A casi tres años del inicio de las conversaciones, la nueva directora de Juaneb, Camila Rubio, comprometió avances para evaluar la posibilidad de incorporar alimentación vegetariana y vegana en el programa de alimentación escolar.
El director general de Animal Libre, Mauricio Serrano, indicó que “luego de varios años de trabajo y presión a la entidad, vemos pasos concretos hacia el considerar ayudar a niñas, niños y adolescentes que hoy desisten de comer productos animales, pero ven vulnerada su salud al no ser atendidos con platos y menús adecuados a sus requerimientos y estilos de vida”.
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La organización lleva más de 30 mil firmas reunidas para su campaña #MiMenuVegano, la cual en 2015 tuvo su primera avance cuando presentaron un proyecto de resolución para que las instituciones públicas tuvieran una opción de menú vegano, el cual fue aprobado por unanimidad por la Cámara de Diputadas y Diputados.
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