Según el Informe Final N° 115, realizado por la contraloría el 2011, hay una serie de deficiencias en las comidas entregadas a los niños de Santiago.
La Gastroenteróloga del Hospital Clínico de Chile, Ana María Madrid, aseguró que lo más importante para evitar estaas situaciones es que los alimentos estén bien preservados y no haya fallas en el cruzamiento de los alimentos, porque eso puede producir grandes riesgos para la salud especialmente en los niños, "porque los niños tienen una mayor deficiencia en el estado inmunitario, por lo que tienen más riesgo de enfermarse" destacó.
La especialista enfatizó que por el desarrollo de nuestro país, fundamentalmente en los colegios, existe la preparación suficiente para entregar alimentos de calidad y en buen estado. La falla según Madrid, estaría en que la gente que prepara estas comidas no cumple con las normas, reglas y recomendaciones que se les señala al prepararlas comidas.
Para ver el informe completo de la Contraloría, haz click aquí.
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