Crudités

Ingredientes:

– Pimentón rojo  en bastones
– Pimentón verde en bastones
– Pimentón amarillo en bastones
– ¼ porotos verdes
– Apio
– Tomates cherrys
– Coliflor
– Sal
– Tomillo

Salsa:

– 2 paltas picadas
– Rebanadas de limón
– ½ taza nueces
– Aceite de sésamo

Preparación:

·    Cocine los porotos verdes en agua hirviendo con sal, rebanadas de limón y tomillo.
·    En una juguera, coloque todos los ingredientes de la salsa más las rebanadas de limón cocido. Licue y condimente con sal.
·    Monte los crudités en una fuente junto con la salsa de paltas.