Carnicerías sumariadas arriesgan multan de entre 1 y 100 UTM.
A menos de un mes de las Fiestas Patrias comenzó la campaña “Súmate al 18 en Santiago” para fiscalizar la venta de alimentos típicos de esta celebración.
Las multas van desde 1 a 100 UTM, además de la prohibición de funcionamiento, arriesgan las carnicerías que son sumariadas. Por tanto, hay algunos cuidados que debemos tomar en cuenta a la hora de comprarla.
Para ahondar sobre este tema, en CNN Chile conversamos con el experto del departamentos de Alimentos del Ministerio de Salud, Hugo Schenone.
Schenone destacó que en estas fechas aumenta la fiscalización y las ventas, por lo que la carne debe estar
con todos los reglamentos pertinentes.
“La carne tiene que estar faenada en un recinto autorizado, si eso no ocurre, podrían transmitirse enfermedades muy peligrosas desde la carne hacia los consumidores”, dijo el entrevistado, porque estas enfermedades
pueden producir presencia de parásitos que pueden dejar a los pacientes graves.
Detalles de la entrevista, en el video adjunto.
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