El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) entregó datos respecto a la producción de huevos para consumo, dando a conocer que en mayo de 2026, la producción marcó una disminución interanual de 1,1%, pasando de 362.971.154 a 359.108.723 unidades.
Asimismo, el número de gallinas en postura presentó una baja de 3,2% en comparación con el mismo mes del año pasado, llegando a 14.499.200 aves.
Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos bajó 4,0% (10.534.049 unidades), mientras que los huevos de color tuvieron un aumento de 6,6% (6.671.618 unidades).
Producción de huevos: La situación por regiones y peso
De acuerdo a la entidad de estadísticas, la Región Metropolitana “fue responsable del 39,4% del total nacional de huevos en mayo de 2026, con una baja internual en la producción de 6,2%”.
Le sigue la Región de Valparaíso con 15,3% de participación y un decrecimiento en la producción de 3,5% en comparación con mayo de 2025.
Mientras que en tercer lugar aparecen Biobío y La Araucanía con el 9,4% de la producción nacional y una disminución interanual del 5,3%.
Por otro lado, el INE detalló respecto al peso de los huevos que “destacaron las clasificaciones extragrande (entre 61 y 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos)”.
En esa línea, la producción de huevos blancos de tamaño extragrande disminuyó 2,8%, mientras que los de tamaño grande bajaron 4,7% en comparación con mayo de 2025, llegando a 77.876.968 y 80.782.018 unidades, respectivamente.
En el caso de los huevos de color, los extragrandes marcaron un alza de 5,6% y los grandes crecieron 10,0% respecto al mismo mes del año, con un total de 33.160.107 y 39.647.438 unidades, respectivamente.
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 y 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
La producción de huevos de consumo presentó una disminución interanual de 1,1% en mayo de 2026. El número de gallinas en postura, en tanto, bajó 3,2% respecto a igual mes del año anterior: https://t.co/eHrc4O6cbb pic.twitter.com/vZmLPe6JFI
— INE Chile (@INE_Chile) July 1, 2026
Lo más leído
- Condenan a clínica de la U. de Chile a pagar indemnización de $20 millones: Justicia estableció que no controló fármacos durante intervención en hospital
- Reportan muerte de Manuel Arjona, miembro fundador de Locomía
- El dilema penal adolescente: Gobierno apunta a la reincidencia mientras exministro Cordero advierte "circuito extremadamente perverso"
- Pronostican lluvias para julio en la zona central: ¿En qué zonas podría caer agua?
- Grau y rechazo de AC en su contra: Asegura que "si el Ministerio de Hacienda hubiera tenido deferencia (...) Hubieramos dedicado tiempo en cosas muy importantes para el país"
