En el segmento CNN Gourmet el cronista gastronómico y fundador de 800.cl, Darío Córdova, comentó que en época de compras navideñas también se pueda aprovechar de probar nuevos lugares:
Santa Brasa de Parque Arauco, un hit en carnes
“Este lugar sigue siendo una de las mejores alternativas para disfrutar de carnes bien hechas en este centro comercial. Su desafío es ser una cadena, estar en malls y locaciones de alto tráfico y entregar un producto premium”, comentó.
En su local de Parque Arauco, logra un muy buen nivel con algunos platos notables, por ello Córdova dijo que de lo probado recomienda su Crudo, cremoso y de buena porción, la Butifarra Trufada, de elaboración propia, el Ojo de Bife y, por supuesto, su hit, la Entraña de Angus.
CostaMía, pescados y mariscos en Costanera Center
Córdova aseguró que “este es uno de los restaurantes de mall más atractivos de Santiago, principalmente gracias a sus acuarios de gran formato que adornan sus salones”.
A cargo de su cocina está el chef Alexander Dioses, que ha logrado armar una carta con clásicos marinos de Chile y Perú.
“De su carta, probamos algunos hits como el Jardín de Mariscos, simple y sabroso plato que deja hablar al producto, una sabrosas Machas al Pil Pil, un increíble Pulpo a la Plancha y una notable Merluza Austral de crocante fritura”, dijo.
Libros para una Navidad gourmet: “¿Y ahora que Como?”
“Este es un libro bastante único, un compilado de recetas elaborada por la nutricionista chilena Nicole Figari pensada en personas con alergias alimentarias”, sostuvo el fundador de 800.cl.
“Una de las gracias de este libro, más allá de su buena fotografía y cuidada edición, es que está escrito por una madre que se enfrentó al problema de tener un hijo con alergia alimentaria”, mencionó.
Otro libro recomendado para regalar en esta fecha es “Vinos de Chile”
Acaba de sacar su tercera edición en un formato de lujo, con información completamente actualizada del panorama del vino.
Su autora, Harriet Nahrwood, no sólo es una conocedora del tema, si no que además es una apasionada cronista de los vinos nacionales y extranjeros.
“Un regalo de lujo, fundamental para comprender el panorama vitivinícola nacional”, aseguró Córdova.
Mira el segmento completo en el video adjunto.
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