En el mundo moderno, factores como la dieta, el estrés y el estilo de vida contribuyen a la inflamación crónica, la cual afecta nuestra salud de maneras inesperadas.
¿Qué dicen los expertos?
En entrevista con CNN Chile, Sandra Moñino, nutricionista y autora del libro Adiós a la inflamación, señaló que la inflamación “es una respuesta del sistema inmunitario frente a lo que identifica como un ataque (…), lo que pasa es que muchas veces cuando nosotros comemos alimentos que no son buenos también se genera esta inflamación a nivel intestinal”.
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