¿Por qué sentimos más hambre en invierno? Nutricionista entrega claves para una alimentación saludable en días fríos

La nutricionista Andrea Valenzuela, magíster en nutrición, explicó en entrevista con CNN AM por qué el frío y la falta de luz solar aumentan el apetito durante el invierno, y entregó recomendaciones para mantener una dieta equilibrada en esta época del año, evitando excesos y cuidando la salud sin caer en restricciones extremas.

Valenzuela señaló que el aumento del apetito en invierno tiene causas tanto fisiológicas como hormonales: el cuerpo requiere más energía para mantener su temperatura, y la menor exposición a la luz solar reduce los niveles de serotonina, hormona clave en el control del estado de ánimo y la saciedad. Dicha combinación, explicó, puede aumentar la ansiedad por comer especialmente alimentos dulces, grasos o ultraprocesados.

“El frío no solo aumenta la necesidad de energía, también nos inhibe físicamente. Hay menos ganas de moverse y eso se traduce en más antojos, especialmente de carbohidratos simples”, sostuvo la experta.

Respecto a cómo enfrentar esta situación sin caer en la prohibición, Valenzuela recomendó no saltarse comidas, ordenar los horarios de alimentación y buscar alternativas saludables para saciar el apetito, como chocolate caliente con cacao amargo, frutas cocidas o barritas altas en fibra y proteínas.

“No se trata de prohibirse, sino de controlar cantidades y frecuencias. Si quieres una media luna, cómela, pero no tres. Negarse en exceso puede provocar una mayor ingesta posterior”, advirtió.