Darío Córdova, cronista gastronómico y editor de 800.cl, trae a CNN Gourmet nuevos restaurantes que debes probar en la Región Metropolitana.
Vietnam Discovery
El primero de ellos es Vietnam Discovery, que partió como un local de delivery hace 10 años, y que ahora abrió una nueva sucursal en Vitacura.
Vietnam Discovery se perfila también como un restobar, destacando sus coctelería de autor. Algunas recomendaciones de Córdova son los nems de cerdo y el curry de camarones con ostiones, en una cocina cargada de sabores exóticos y agridulces.
Arrocería Cienfuegos
En la comuna de Santiago, en tanto, se puede encontrar la Arrocería Cienfuegos, la primera de su tipo en la ciudad.
El lugar marca el regreso a la cocina del chef Benjamín Cienfuegos y tiene al arroz como protagonista en gran parte de los platos de su carta.
En Arrocería Cienfuegos hay tres preparaciones: al wok, paella y caldoso. Los imperdibles son el arroz salteado con mariscos y vegetales, y la paella de prieta.
Para todos los detalles revisa CNN Gourmet con Darío Córdova en Un Nuevo Día.
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