[dsh_tumblelog title=”” sinopsis=””]Juan Pablo Mellado, chef y director del Laboratorio Gastronómico de Junaeb, conversó con CNN Chile sobre la alimentación de productos marinos en el país. “Es curioso que Chile, con la cantidad de kilómetros de costa que posee, no sea consumidor de pescados y mariscos al nivel que lo es, por ejemplo, Japón, España o Perú“, dijo, y afirmó que el bajo consumo puede ser “un tema de costumbres y tradiciones, pero, más allá de buscar la explicación, es interesante plantearse cómo hacer que el incremento del consumo (…) sea consecuente con la responsabilidad que implica, es decir, con no sobreexplotar nuestras costas”.[/dsh_tumblelog]
Lo más leído
- Cadem: Aprobación de Kast sube a 41% y un 93% está de acuerdo con el "Plan Cancerbero"
- Boric felicita a Yeomans tras ganar elecciones del Frente Amplio: "Contará conmigo durante estos tiempos intensos"
- Gael Yeomans gana las elecciones internas del Frente Amplio
- La dura advertencia de Roberto Izikson (Cadem) por desempeño de Kast : "Si al gobierno le va mal, puede ser Parisi y Boric en segunda vuelta"
- El duro pronóstico del escritor argentino, Pablo Maurette, frente al avance de la IA: "Jamás escribiría con IA porque le quita todo el placer"
