No para de crecer. Esa es la tendencia que mantiene la firma chilena NotCo, que poco a poco está comenzando a revolucionar la industria de la comida elaborada en base a productos vegetales.
Hace unas semanas, la startup local sorprendió al transformarse en la primera empresa en alcanzar la categoría “Unicornio”, a través de una ronda D de financiamiento, con la que terminó siendo valorada en más de US$1.000 millones, bajo el patrocinio de importantes figuras del deporte como Roger Federer o Lewis Hamilton.
Sin embargo, la apuesta sigue subiendo. Esta vez, gracias a la alianza entre NotCo y la cadena argentina de comida rápida, Mostaza, que recientemente lanzó su línea “Mega NotBurger” con la que espera enfrentar la alta demanda de productos vegetarianos y veganos que existe en el país vecino.
Se trata de una tendencia que cada vez alcanza más terreno. Esto, porque actualmente, se estima que al menos el 12% de la población transandina -de casi 43 millones de personas- se declara vegetariana o vegana, según el último reporte de la plataforma Kantar Worldplanel.
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Por otro lado, un estudio realizado por la compañía Ingredion, junto a la consultora Opinaia, detectó que cerca de un 80% de los ciudadanos argentinos, estaría dispuesto en aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal, dando así un amplio espectro de posibilidades a NotCo para expandir el alcance de sus productos.
El director comercial de Mostaza, Leandro Castorani, aseguró que esta alianza representa un “gran paso” de innovación e inclusión, en la oferta de productos que entrega la industria de comida rápida en Argentina: “Con la nueva Mega NotBurger, llevamos el fast food argentino a otro nivel. Somos pioneros, marcamos la diferencia”.
En tanto, el country manager de NotCo Argentina, Mauricio Alonso, también valoró el pacto entre ambas marcas, afirmando que esto marca un hito “para la industria Plant Bassed, que está creciendo de forma acelerada hace varios años en el país”.
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