Es una de las comidas con más representantes presentes en los barrios de la capital.
Dario Córdova, editor general de 800.cl, en entrevista con CNN Chile profundizó en algunas de las propuestas de restaurantes japoneses más atractivos en Santiago.
Así destacó el restaurant Japón del hotel Nippon, ubicado en el centro de Santiago, que por muchos años fue la única alternativa nipona en la capital. Además destacó que además de los clásicos rolls, también tienen caldos, tempuras, ofertas de cocina caliente y el tofu.
Además profundizó en la apuesta de Matsuri con su propuesta de pescados y caldos, el Ichiban con su mezcla de modernidad y tradición, además de los sushis de Zabo y el local Matsu ubicado a la salida del metro Colón.
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