La magia de la cocina de Gastón Acurio

El chef y empresario comentó cuáles son sus principales secretos para sorprender en la cocina.

Uno de los chef más importantes y reconocidos de Perú es Gastón Acurio, quien es considerado el embajador gastronómico de Perú, quien conversó con CNN Chile y explicó cómo ha logrado posicionarse en el mundo de la su novedosa apuesta que ha logrado cautivar distintos paladares de la región de latinoamérica.

Acurio destacó que la gracia a su juicio la gracia de su restaurant es que le rinde culto con humildad, alegría y libertad a todos los conceptos que hoy son acusados de ser chatarra. “La hamburguesa puede ser industrial o algo artesanal como el de la abuelita”, comentó el entrevistado.