Carota señala que este libro "no es para guardarlo en la biblioteca, es para usarlo"
“Cocinando con las estaciones” es un libro que busca que las personas puedan cocinar utilizando los productos de cada estación, enfocado tanto para aficionados como para expertos.
En entrevista con CNN Magazine, el autor del libro, el chef Ennio Carota, entregó más detalles sobre este nuevo libro.
Carota indicó que tenía muchas recetas en la cabeza y tuvo que hacer una selección. Para ello el chef afimró que “se medió de una forma casi natural ordenarlo por vacaciones, porque las estaciones son las que marcan la pauta para la elección de los ingredientes”.
Revisa la entrevista completa en el video adjunto.
Por segundo año consecutivo, la iniciativa de Mercedes-Benz y The DO School ya está disponible para jóvenes chilenos entre 16 y 28 años que quieran transformar desafíos ambientales en soluciones concretas, con acceso a una red global de mentores, herramientas y financiamiento.
