Este año el evento promoverá los productos chilenos con certificación internacional que los hace únicos.
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El próximo 2, 3 y 4 de octubre se realizará en el Parque Bicentenario la quinta edición de la feria gastronómica “Echinuco”, que promueve a la cocina chilena como patrimonio cultural y un elemento fundamental de la identidad nacional.
En entrevista con CNN Chile, la directora de la Fundación Echinuco, Rosita Parsons, explicó que en esta nueva edición abordarán el sello chileno, con productos típicos y diversos que no son tan conocidos, dándoles una plataforma comercial.
Además recalcó que habrá la opción de comprar y degustar productos de diversas zonas, desde el norte a Magallanes.
"¿Qué hubiera ocurrido si en vez de que ella hubiera servido, Kast hubiera servido? Ahí tienes un mensaje de género absolutamente claro". Según Montecino, "estamos frente a una imagen y a una simbólica muy tradicional" que obliga al país a preguntarse empíricamente "quién cuida".
