Entrevista al presidente de la corporación “Pebre”, Juan Pablo Mellado, quien comentó cuáles son los objetivos de esta iniciativa.
Durante esta semana se lanzó oficialmente la corporación Pebre que está ligado al mundo gastronómico y ha tratado de buscar identidad en la cocina chilena
Para ahondar en el tema, conversamos con Juan Pablo Mellado, uno de los miembros, quien comentó que en esta iniciativa participan empresarios, cocineros, sociólogos, críticos y periodistas, y tiene como objetivo no es sólo cocinar sino que buscar una identidad de la cocina chilena.
El presidente de la corporación “Pebre”, Juan Pablo Mellado, conversó con CNN Chile y aseguró que “la cocina chilena tiene infinitos platos y muchos de nosotros estamos trabajando hace años en descubrir y realizar la cocina chilena”, afirmó.
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