Como cada jueves en un nuevo bloque de CNN Gourmet nos acompañó el editor de 800.cl, Darío Córdova. En esta ocasión abordamos dos propuestas de lujo que acaban de abrir sus puertas en Santiago: La Misión y la cocina nikkei del Hotel Renaissance.
La Misión es un wine bar ubicado en Nueva Costanera que combina la cocina de autor con una apuesta nocturna basada en una variedad de vinos chilenos.
El Hotel Renaissance, en tanto, sumó a su restaurante Catae una propuesta nikkei que fusiona ingredientes peruanos, chilenos y japoneses, todo esto a cargo de Jan Van Oort.
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