En este bloque de CNN Gourmet ahondaremos en los restaurantes que poseen una carta en la que los protagonistas son los productos nacionales.
Quinoa, pepinos, sandía, albaca, son algunos de los ingredientes que conforman la variedad de productos que son parte de los platos en el Latin Grill, el restaurante del Santiago Marriott Hotel.
Además, en Latin Grill añaden, que la apuesta por productores pequeños, les permite optimizar el sabor de sus platos, al conseguir productos típicos nacionales.
Cocina japonesa con matices chilenos es la especialidad en Naoki, un restaurante donde la preocupación está en aprovechar la gran variedad de pescados nacionales.
Al igual que en Latin Grill, en Naoki, destacan la importancia de tener proveedores pequeños, los que les permiten tener productos nuevos para una innovación constante en la carta.
Vea la nota completa en el video adjunto.
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