El próximo lunes se realizará la primera edición de “Santiago Dining Days”, evento que reunirá a diversos restaurantes premium de la ciudad, los cuales durante dos semanas ofrecen almuerzos y cenas a precios promocionales.
El chef ejecutivo de The Ritz-Carlton, Alejandro Mato, adelantó a CNN Magazine que están preparando “productos de mediodía que es un perfil para el público que trabaja, y nocturno para la gente de la noche”. Mientras que el menú diurno es más económico, “en la noche son platos de la carta”.
Mato recomendó la pesca del día para el almuerzo y el risotto de camarones o los ostiones de Tongoy para la cena. De postre destacó el sorbete de melón.
Según Mato, “el comensal chileno es mucho más exigente ahora, yo llegué hace tres años a Chile y no era lo mismo”.
“Santiago Dining Days” se extenderá desde el 13 al 26 de marzo. Para más información visita el sitio web del evento.
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