7 restaurantes de Santiago se ubican entre los 100 mejores de Latinoamérica: ¿Cuáles son y dónde están ubicados?

Este jueves, The Latin America’s 50 Best reveló la lista de los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica, donde destacaron siete chilenos, incluyendo dos nuevas incorporaciones.

En concreto, se dieron a conocer los puestos del 51 al 100. El listado completo, incluyendo los primeros 50 lugares, se anunciará el próximo martes 26 de noviembre.

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“Antes de que se revele la clasificación completa el 26 de noviembre, consulte la lista de este año de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y 100 y comience a planificar su próxima aventura culinaria”, señalaron desde la organización.

Las ciudades con mayor número de representantes en la lista parcial son Santiago, con siete, y Buenos Aires (Argentina), con cuatro. A ellas les siguen Bogotá, Lima, Ciudad de México, Ciudad de Panamá, Quito y São Paulo, cada una con tres.

¿Cómo se elige el listado?

• Según detallan en su sitio web, el listado de los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica fue elaborado con base en las opiniones de 300 expertos de 22 países de la región.
• Los 300 especialistas fueron divididos en tres grupos: 34% de chefs y restauranteros, 33% de escritores gastronómicos y 33% de viajeros especializados en gastronomía.

¿Cuáles son 7 restaurantes chilenos entre los 100 mejores de Latinoamérica?

• 54. Yum Cha
• 57. Pulpería Santa Elvira
• 62. La Calma by Fredes
• 66. Demencia
• 72. Casa Las Cujas (nuevo en la lista)
• 78. Olam
• 98. Karai by Mitsuharu (nuevo en la lista)

 

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¿Dónde están ubicados los restaurantes chilenos del listado?

• Yum Cha (54): La Herradura 2722, Providencia, Región Metropolitana
• Pulpería Santa Elvira (57): Sta. Elvira 475, Santiago, Región Metropolitana.
• La Calma by Fredes (62): Av. Nueva Costanera 3832, Vitacura, Región Metropolitana.
• Demencia (66): Av. Vitacura 3520, Vitacura, Región Metropolitana.
• Casa Las Cujas (72): Alonso de Córdova 2467, Vitacura, Región Metropolitana. Carmencita 45, Las Condes, Región Metropolitana.
• Olam (78): Carmencita 45, Las Condes, Región Metropolitana.
• Karai by Mitsuharu (98): W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Las Condes, Región Metropolitana.