Como todos los lunes tuvimos nuestro bloque Vida Sana en Directo con la nutricionista de DYET Katherine Larraguibel. Esta vez nos entregó varios datos sobre la fibra.
La fibra juega un rol importante porque además de ayudar al tránsito intestinal, también tiene que ver con un tema de patologías, sobre todo el cáncer de colon. Hay gran incidencia en Chile de este tipo de cáncer por el bajo consumo de fibra en Chile.
La fibra soluble se encuentra en alimentos como la avena, linaza, chia, legumbres, manzana, entre otros.
Este tipo de fibra aumenta el volumen de las heces, disminuye el colesterol, es un excelente prebiótico y entrega un efecto saciador.
La fibra insoluble se encuentra en el arroz integral, choclo, verduras y frutas.
¿En qué ayuda este tipo de fibra?
Es un buen laxante ya que “arrastra” los residuos, disminuye el colesterol y el índice glicémico.
Beneficios de la fibra:
Disminuye:
– Ansiedad
– Colesterol
– Glicemia y grasa
– Índice glicemico
Ayuda a:
– Eliminar sustancias cancerígenas
– Mejorar la flora intestinal
– bajar de peso
Recomendaciones:
– Aumentar el consumo de agua.
– 30 gramos de fibra por día.
Cantidad de fibra por alimento:
1 manzana 2,4 gramos.
1 taza frambuesas 8,1 gramos.
1/2 taza acelga 3,4 gramos.
1 taza choclo 8 gramos.
1/2 taza avena 4,4 gramos.
3/4 taza porotos 5 gramos.
Más detalles e información en el video adjunto.
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