Muffin de arándano

INGREDIENTES:

Masa:

2 huevos

1 taza azúcar morena

1 taza de yogur natural

Arándanos

Nuez moscada

Canela

Vainilla

Levadura

1 taza de harina

Para el crocante:

Avena

Aceite

Canela

Azúcar morena

PREPARACIÓN:

*Se baten los huevos, se agrega azúcar rubia, se bate.

*A la mezcla se le agrega yogur sin sabor, arándanos. nuez moscada, canela, vainilla, levadura y se
mezcla.

*Se juntan con los huevos y la azúcar.

*Al final se agrega una taza de harina lentamente con movimientos envolventes.

*Se agrega la mezcla en moldes de silicona con trocitos de papel al que se le agrega mantequilla
en spray .

*El crocante se hace con avena, canela, aceite y azúcar, se deja car sobre la mezcla

*Se lleva al horno a 180 grados por 45 minutos.

*Se sacan y se maridan con café expresso

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