Por enfermedades como la hipertención es que la Organización Mundial de la Salud nos advierte sobre la importancia de reducir el consumo de los productos altos en sodio. Luis Michea, investigador del Instituto Milenio en Inmunología e Inmunoterapia (IMII), analizó en profundidad este tema en entrevista con CNN Chile.
Según el IMII, en Chile una de cada tres muertes tiene por causa la hipertensión arterial. El 80% del Cloruro de Sodio presente en la dieta se genera a partir del consumo de sal y puede ser la causa fundamental de la hipertención.
Revisa la entrevista completa en el video adjunto.
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