En España, cambiará la normativa de caducidad en una medida que deja en manos de los fabricantes fijar la duración de sus productos
La norma que regía hasta antes del anuncio de cambio estipulaba que la duración de los productos era de 28 días, por lo que las pérdidas de este alimento eran significativas.
Esta nueva normativa hizó replantearse la real duración de dicho producto, que según los expertos, varía según su fabricación, refrigeración y manipulación. Por lo que no todos los productos presentan la misma caducidad.
Para el experto en calidad de alimentos José Miguel Ayala, esto es una simple decisión que da paso a las empresas a justificar la duración de sus productos, por lo que no se debe especular con la real duración de los yogures.
En el caso del producto nacional, la preparación y proceso de fabricación de los yogures es diferente al empleado en España, por lo que su duración varía en relación a sus componentes y fabricantes.
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