El gerente de productos procesados Agrosuper, Francisco Rodríguez, indicó que la la diversidad de ingredientes, además del mejoramiento en las materias primas de su elaboración se refleja en los precio, situación que ha transformado a las salchichasen un alimento que ya no es necesariamente la última opción.
En tanto, Local Uno y “Hogs” también son parte de este mercado, pero con alternativas más saludables y artesanales.
La cantidad de ofertas se ha ampliado al igual que su demanda, logrando, en algunos casos, aumentar en un 30 por ciento las ventas.
La acuicultura nacional busca consolidar la "Acuicultura 4.0" para superar a Noruega en el mercado global, apoyándose en la digitalización de procesos, el análisis de datos y la mejora operacional en zonas extremas.
