Monserrat Brandan, autora del recetario, entregó detalles sobre el texto y el proceso de creación.
– CNN Gourmet: Nuevas y notables terrazas
El libro “Paimuri cocina” contiene 23 recetas escritas por 23 mujeres de la localidad de Paillaco, ubicada en la región de Los Ríos. La autora de este recetario, Monserrat Brandan, comentó los detalles de como surgió su idea, en entrevista con CNN Chile.
El libro apunta a rescatar el patrimonio cultural de la cocina rural, campesina e indígena propias de la zona, a través de las mujeres de la agrupación PAIMURI,que plasmaron sus composiciones culinarias e historias de sobre su tradicional cocina.
Los detalles, en la entrevista anexa.
Lo más leído
- Muere a los 34 años RJ Mitte, actor que interpretó a Walter White Jr. en "Breaking Bad"
- Google presenta Fitbit Edge, su nuevo monitor de actividad física con GPS integrado
- Detienen y hospitalizan a Selma Blair, actriz de “Legalmente rubia”, tras incidente en vuelo: Dos auxiliares resultaron lesionados
- Tras muerte de dos trabajadores en El Teniente: DT detiene labores y fiscaliza a empresas involucradas
- Lluvias en Santiago: GORE llama a evitar excursiones a la cordillera, ríos y quebradas ante riesgo por tormentas eléctricas
