Por primera vez, la feria que rescata productos de la cocina chilena, Echinuco, se extendió a otras fechas del año. Se trata de Mercadito Echinuco, que en esta ocasión reúne a 16 expositores, la mayoría pequeños agricultores.
En la instancia se podrán encontrar desde cervezas, pasando por las únicas alcaparras chilenas y llegando al jamón o paté de jabalí. Una propuesta que da cuenta de la variedad de los productos de la zona central, reuniendo a emprendedores del centro del país que con su trabajo y el de sus familias han cosechado los frutos y recogido las costumbres de su tierra.
Es por eso, en este encuentro no se encuentran sólo productos sino también historias y detalles sobre distintos oficios. En el informe adjunto conoce las novedades hay en este panorama gastronómico para el fin de semana.
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