En la locación actual por años estuvieron ubicadas las oficinas de la administración del Parque Forestal.
Luego de pasar por el abandono de las dependencias, la Municipalidad de Santiago decidió recuperar las instalaciones donde ahora funciona el café Castillo Forestal, las cuales fueron concecionadas. Se trata de la edificación frente al Palacio de Bellas Artes que hoy alberga al café-restaurant.
Las instalaciones fueron reacondicionadas, donde también hay un museo de los juguetes antiguos que marcaron la infancia de muchos chilenos. En conversación con CNN Chile Anne Laure Gault, administradora del café Castillo Forestal, sostuvo que el fin de este nuevo recinto es conectar lo que pasa “desde el museo hasta el café, para así ser un centro donde poder conversar del arte, la cultura con una vista hacia el mismo Parque Forestal”.
Además destacó que está toda la carta disponible durante todo el día, por lo que el horario lfexible lo hace atractivo para todos aquellos que quieran consumir el desayuno a la hora de almuerzo, o el almuerzo a la hora de la cena y once, como ejemplo.
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