La Ensaladería Holm busca introducir tendencias en comida saludable desde Dinamarca.
El danés Víctor Holm, dueño de la Ensaladería Holm, conversó con CNN Chile de las nuevas tendencias que ha instalado en su local y que han tenido mucho éxito en Europa, como por ejemplo, el “brunch”, una mezcla entre el desayuno y el almuerzo.
“El brunch es muy típico en Dinamarca y en occidente. La gente va desde las 11 de la mañana a las 1 de la tarde a comer medio desayuno, medio almuerzo, pero mi brunch tiene más fruta, como una versión más femenina o más sana”, explicó Holm.
En su local, ofrece una gran variedad de platos que están enfocados en las ensalada y los vegetales, aunque también vende preparaciones que tienen algún tipo de carne. Además, tiene una barra de jugos donde el cliente elije sus ingredientes, el más popular lleva té verde, manzana, limón y espinaca. “Es bueno para la piel, es un jugo que les gusta mucho a las mujeres”, dice el dueño.
Lo más leído
- Contraloría detectó irregularidades en el registro y control de más de 9 mil inmuebles fiscales: Ofició a Ministerio de Bienes Nacionales
- Detienen a trabajador del Aeropuerto de Santiago por dar gomitas a compañeros: Siete intoxicados
- Quién es James Talarico: El primer demócrata en ser elegido senador por Texas desde 1988 con apoyo del voto latino y foco en la fe
- José Antonio Kast sostiene primera audiencia con el papa León XIV en el Vaticano
- Los demócratas ganarán el control del Congreso aprovechando la histórica impopularidad de Trump
