El chef chileno Rodolfo Guzmán fue considerado entre los 10 mejores del mundo de acuerdo a The Best Chef Awards 2023.
Según a la votación desarrollada en el Centro Internacional de Congresos de Mérida, en México, Guzmán fue ubicado en la décima ubicación a nivel mundial.
El fundador del restaurante Boragó fue considerado como “uno de los más influyentes e innovadores de Latinoamérica” por su manera única de mezclar los sabores originarios de Chile.
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Asimismo, la publicación señaló que Rodolfo Guzmán une la “biodiversidad con el patrimonio cultural chileno“.
Sobre Boragó, el ránking enfatizó que “rápidamente ganó reconocimiento internacional por su enfoque innovador de la cocina chilena, que combina ingredientes locales y autóctonos de una manera inesperada”.
“Algunas de las características de la cocina de Boragó son la creatividad, la atención al detalle y el respeto por las prácticas culinarias tradicionales”, agregaron.
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