Nutrición

08-03-2022 10:24

Colegio de Nutricionistas hizo llamado "contra la cultura de la dieta": "Existe una fobia a los cuerpos más grandes"

Vincular las dietas a procesos de alimentación restrictivos y repetitivos en las mujeres, incluso desde edades tempranas, no es poco frecuente. Por lo mismo, el gremio realizó una invitación a trabajar con perspectiva de género: "Luchar contra esta idea se ha vuelto una importante reivindicación para muchas profesionales de la nutrición".

10-05-2021 18:27

Ismahane Elouafi: “Necesitamos enseñar qué es una comida saludable, pero también trabajar en el precio de los productos”

En conversación con CNN Chile, la científica jefe de la FAO se refirió a los graves problemas nutricionales que aquejan al mundo y a la importancia de que las mujeres participen en la ciencia para ayudar a solucionar este y otros problemas. "Tenemos muchos desafíos y para lograr el desarrollo internacional en el 2030 necesitamos a las mujeres en la ciencia (…) y en todos lados”.

15-12-2020 17:35

Eve Crowley: “Podría haber hasta 1 millón de chilenos en una situación de inseguridad alimentaria severa”

En conversación con CNN Chile, la representante de la FAO en nuestro país, comparó los resultados de un estudio europeo sobre los hábitos de consumo y alimentación durante la pandemia con la realidad mundial y nacional.

14-10-2020 17:46

Por qué amamos tanto la sandía, la fruta favorita de los chilenos por segundo año consecutivo

Hidrata, es baja en calorías (pero altamente saciante) y protege contra enfermedades al cáncer y al corazón. En una encuesta realizada a más de 2 mil personas, se llevó nuevamente el primer lugar en las preferencias de los chilenos. Aquí te contamos por qué.

24-09-2020 23:21

Representante de la FAO en Chile por nutrición en pandemia: "Se requiere un cambio en nuestros patrones de consumo"

Eve Crowley manifestó a CNN Chile que la crisis sanitaria mostró "cuan fácil es que los problemas de logística, tales como el cierre de una caleta o frontera, creen problemas para el abastecimiento fluido y de alimentos saludables".

25-04-2020 12:04

Jaime García, nutriólogo: “No es un buen momento para empezar una dieta, pero sí para saber el impacto del sobrepeso en la salud”

Según la OCDE, Chile es uno de los países con más alto índice de obesidad, superando a México y a Estados Unidos. Al respecto, el médico nutriólogo de la Universidad de Chile, advirtió que “la obesidad es la tormenta perfecta para que este virus nos haga mucho daño”.

21-04-2020 17:59

Seguir rutinas y cambiar ingredientes: Tips para una alimentación saludable durante la cuarentena

Los periodos de confinamiento pueden generar desórdenes en nuestras rutinas de alimentación, por lo que expertos llaman a tomarse su tiempo y ordenarse en sus comidas.

01-04-2020 01:16

6 tips para evitar comer por estrés durante la cuarentena

En la vida cotidiana el estrés alimentario es algo que complica a muchas personas. Si a eso se le suma una pandemia de coronavirus, el desafío es aún mayor en el diario vivir y se puede convertir en un problema que se refleja en malas dietas. El manejo de la ansiedad y otras emociones es clave.

03-10-2019 21:45

Informe advierte que para 2030 habrá más de 250 millones de niños con obesidad en el mundo

Según el primer Atlas de obesidad infantil de la Federación Mundial de Obesidad serían cerca de 158 millones de niños los que actualmente sufren de este problema de malnutrición, pero estiman que esta cifra aumentará, sobre todo en países de África, Asia y América Latina.

29-07-2019 07:31

Insectos para reponer energías: La propuesta de tres jóvenes investigadores peruanos

Eduardo Lama, Raisa Lama y Renzo Cateriano son los jóvenes emprendedores detrás de Demolitor, una barra energética que emplea insectos como uno de sus ingredientes. Contiene chocolate, polvo de larva de tenebrio molitor, tarwi, kiwicha y miel de abeja. Ya está siendo empleado por deportistas calificados.

22-03-2019 16:30

Jugos naturales: ¿Pierdes nutrientes al exprimir las frutas y verduras?

¿Es mejor exprimir o licuar? ¿Cuánto puedes esperar antes de tomarte un jugo natural? ¿Cuál es la porción indicada para tu salud? Los jugos naturales pueden parecer inofensivos, pero todo depende de cómo los consumas.

22-03-2019 12:54

"Es totalmente nociva": Detectan que comida chatarra ha aumentado sus calorías, sodio y porciones en últimos 30 años

Tras comparar 10 locales de comida rápida, los investigadores concluyeron que el aporte calórico de los platos y los postres se ha incrementado en las últimas 3 décadas.