La Cámara Nacional de Comercio (CNC) junto a la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) registraron un aumento en las ventas de los servicios de comida rápida en 2022, cerraron en un alza del 24,7%.
El informe entregado por la CNC indica que el alza se debe, “en parte, a un tema de baja base de comparación, ya que el 2021 se mantuvieron confinamientos y restricciones debido a la pandemia que afectaron fuertemente al sector”.
Por otro lado, el reporte señala que este resultado va más allá de un tema de comparación, puesto que “se alcanzaron niveles de venta por encima de los años prepandemia”, lo cual según la CNC lo asocian a “la presión inflacionaria y mayores costos que han incrementado los precios finales”.
En tanto, a nivel nacional el consumo promedio por boleta alcanzo un valor de $8.047, lo que significaría una baja del 7.5% respecto al periodo del año 2021, en la Región Metropolitana se experimentó una caída del 9,1% real anual, alcanzando un valor de $8.202.
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