Asociación Chilena de Gastronomía y regreso a Fase 2: “Estamos nuevamente pagando los platos rotos”

El ministro de Salud, Enrique Paris, dio a conocer esta mañana la noticia del día en relación a la crisis sanitaria: toda la Región Metropolitana volverá a la Fase 2 del plan Paso a Paso, o sea de Transición. Esto implica que muchas de las actividades públicas que ya se habían reabierto volverán a tener atención reducida, algo que afectaría directamente al rubro gastronómico y turismo. Sobre esto y más conversamos con Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chile de Gastronomía.